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享咖小记安卓版

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    应用介绍

    享咖小记是琼海享时科技工作室(个人独资) 专为广大咖啡爱好者们打造的一款非常好用的咖啡记录软件,通过这款应用就能帮助记录下每天喝的咖啡了,帮助广大咖友可以更好的享受咖啡。并且在享咖小记软件中还有许多咖啡的冲煮教程,每一种咖啡都有其独特的冲煮手法,在这里可以帮助大家去做出美味的咖啡,如果你也有需要的话,那就赶快下载体验吧!

    享咖小记

    软件特色

    「记录」

    享咖小记从咖啡豆、冲煮器具、研磨器三个基础数据再配合上冲煮过程中使用的各个器材的设置、水温、时长、注水量等参数,系统的记录下每一杯咖啡的冲煮过程。

    「感受」

    想要从咖啡中感受酸、苦、甜的顶级美味,杯测即是辨别咖啡风味的过程,唯有反复的体验各种风味,才能在最后客观且明确的给出品鉴信息。本工具依据SCAA咖啡杯测的标准,倾力打造出了品鉴功能,可对每一杯咖啡从干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价和瑕疵扣除,11个维度进行评价。

    「改善」

    如果您特别喜爱的某一次冲煮,可对其进行收藏,方便下一次依据冲煮过程的详细数据进行复刻与改进。

    软件亮点

    「风味轮」

    享咖小记在对咖啡的风味描述上内置了SCAA标准的风味轮,您可以便捷的在风味轮上点击进行风味的辨别。最后用可视化图表的形式进行呈现,可以帮助您直观、清晰的了解杯测的结果。

    「咖啡感官词典」

    在风味轮的基础上整理出了109种常见的感官评估词汇,每个词汇配有详细的味觉描述,如果您在刚开始做咖啡杯测时,脑子一时间空白不知道如何描述口中的风味,可以在感官词典表里找找~

    「冲煮器具」

    想要制作一杯美味的咖啡,冲煮器具及选择相应的冲煮方式会对其有重大影响。面对一系列器具,你需要做出重要决定。本工具内置冲煮器具模块,按照冲煮器具的四个大类,注水滴滤式、完全浸泡式、过滤式、浓缩进行了区分,并且您可在添加器具的基本信息后再对器具的冲煮参数进行定制。

    「磨豆机」

    作为一名咖啡爱好者,您可能不止有一个磨豆机。做意式咖啡?做咖啡?在公司用?在家里用?手动还是电动?平刀、锥刀还是鬼齿?针对不同的咖啡豆,不同的冲煮方式磨豆机应该如何设置?享咖小记内置磨豆机模块还帮你解决磨豆机管理的问题。

    「冲煮用水」

    在冲煮过程中,要煮好一杯咖啡,水扮演着至关重要的作用。打比赛的用水都是用浓缩液现配的,TDS视豆子的烘培度和特点选择在85~118之间,钙镁离子比例最好是1:1.27。

    「冲煮方案」

    享咖小记学大赛冠军的冲煮框架,首先判断咖啡风味结构,其次是调整水质、萃取率与浓度,再次是冲煮器具和研磨,焖蒸、3T(即水温、时间和扰流)和流速。

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